金牌菜-鮮蝦蔬菜丸

發布時間：2014.08.30     新聞來源：     瀏覽次數：

蝦仁：250g，水芹：500g，雞蛋：3個，咸鹽、味精少許。
制作：將蝦仁制成蝦醬，同雞蛋、色拉油，料水調成蝦茸，水芹切細粒，共同調勻。
鍋內上油，燒制5—6成熟，將蝦茸制成丸，放入鍋中浸炸至熱，跟香醋、味汁上桌，即食。

此菜品色澤白綠相間，口感滑嫩。

蝦肉具有豐富的膠原蛋白，是美容的上上佳品，水芹具有降脂降壓之功效，二者可為絕配。

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