金牌菜——鹵水三樣

發布時間：2014.08.13     新聞來源：     瀏覽次數：

主料：鹵蛋，鴨翅，金錢肚
制作：將鴨翅、鹵蛋、金錢肚用湯鹵制入味至熟。改刀后裝盤即成。
        一菜多樣，骨香入味。
        雞蛋，味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。
        鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫。

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