如何構建餐飲企業品牌？

發布時間：2014.04.01     新聞來源：     瀏覽次數：

 

     要樹立優秀品牌，必須針對目標消費群體，采取攻心策略，并內外如一，提供優質的產品和服務以滿足消費者的感情的最大需要。

     賓客都是挑剔的，名牌建立的基礎是保證產品在質量、色香味、獨特性上能做到最佳。隨著市場競爭的白熱化，無論從質量、還是菜品的色香味，餐飲企業都做的非常標準規范，要突出自我本色，唯有從賓客不斷提升的飲食要求。

     賓客除了需要滿足“食”的品味外，還強烈要求得到全面的服務。構建餐飲品牌，必須從產品、服務、感情上形成品牌的核心要素，并不斷強化在賓客心目中的定位，讓賓客產生信賴、產生忠誠感，讓賓客熟悉自己的優點，讓賓客在用餐的過程中，能親身領略酒店環境、氛圍、服務，所帶給他們的創新、美味、新奇的享受。

     品牌認同是賓客經歷品牌認知、品牌實踐后，對餐飲特色的認可程度。一旦這個階段能獲得賓客的認同，那么品牌的傳播效果就開始常駐賓客心中了。品牌認同階段主要工作的內容是采取感情投資的方式，盡可能記住每一位顧賓客、記住賓客的喜好、提供最體貼的服務，讓賓客對品牌所傳播的內涵表示深信不疑，讓賓客的忠誠度建立起來。

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